馬少和他的沙拉(Mr Mah and His Salad) Part II

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爲了把冰櫥里快過期的水果都給清完,最近我們很努力的做沙拉。

這次由於是週末,時間較長,我們還做了烤雞來當晚餐。

以前馬少做菜都會上網找食譜,然後一板一眼的照著做,很有德式精神。

不過現在也許,應該,可能是受了我的影響,什麽都agak agak。

結果嘛,食物的好吃度也就50 50啦。

(真是奇怪,我有那麼多的優點不學,

竟然學我這散漫的個性,這是什麽一會事啊? :P)

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這次的沙拉醬汁還是以檸檬汁和蜜糖為主,

然後加上一點點的薑汁、麻油,和一些從秘魯買回來的鹽做調味。

而水果方面則有葡萄柚、青蘋果、紅蘋果和柑。

除此之外,還加了嫩菠菜(Baby spinach)和天贝(Tempeh)。

最後再撒上一些剛烤好的杏仁片,那就是一道簡單的沙拉啦。

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烤雞方面,由於我們的烤爐很小,放不下整只雞,所以用的是雞腿。

而醃雞腿的調味醬汁裡頭有姜蓉、魚露、一些蠔油和糖。

醃好的雞腿先放入冰櫥一會兒等它入味,

然後就丟到Toaster Oven 裡頭一個小時就大功告成啦、

簡單的沙拉加上烤雞腿,就是我們的週末晚餐。

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吃完后我們都覺得那烤雞味道不錯,不過稍微鹹了一些,

可能魚露放得太多了。下次再做的話要記得減少魚露的分量。

不過有一個小小的問題,那就是這次魚露的分量是多少啊?下次那要怎麼減? 😛

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後記:

老實說我沒有很喜歡吃天贝,更沒想過會放在沙拉裡頭一起吃。

不過馬少說天贝的營養價值很高,就買了一塊回來自己烤。

後來上網查了查,也果真如此。

百度還說欧美國家還把它當成餐饮健康的代表食物,

這還真出乎我意料之外啊。

28 Comments Add yours

  1. 一道简单的沙拉也给你们弄的如此好吃,看起来很开胃^^

    1. CK says:

      謝謝雪樂!其實還好而已啦,呵呵,不過挺健康的。 🙂

  2. Linda says:

    That fruit and chicken look so good!

    1. CK says:

      Thanks Linda! The taste was ok, just the chicken was a bit salty, hahaha.

  3. ooo, i like tempeh, so i think i would enjoy this meal. tempeh seems to be one of those ingredients that can be combined with a lot of other different food 😀

    1. CK says:

      I don’t really like tempeh, but since it is healthy, I don’t mind to eat with salad, hahaha.

  4. Choi Yen says:

    我比较少弄水果沙拉,大多数是买超市现成的SALAD BOWL或coral lettuce 加自己买的浆料 🙂

    1. CK says:

      呵呵,我們的家很小,做沙拉不會有油煙味,也比較容易清理,更重要的是,我們不怎麼會煮啦,哈哈哈。

  5. 鲸鱼蓝蓝蓝 says:

    呵呵,有时候做菜也真的是凭累积的经验啦
    哪里有可能每一道料理都计算精准?

    1. CK says:

      是啊,我們就是缺少練習,每隔很久才會煮一次,呵呵。

  6. kellysiew says:

    廚藝又進步了哦!

    1. CK says:

      哈哈,哪有,還要請大師您多多指點啊。 😛

      1. kellysiew says:

        大師?哪裡?沒看到。:P

      2. CK says:

        大師不用太謙虛,就是你啦,哈哈。

      3. kellysiew says:

        我是Amateur來的。

      4. CK says:

        呵呵已經很厲害啦,有沒有想過開餐館?然後順便兼看診?呵呵呵。

      5. kellysiew says:

        然後順便唱幾首歌?餐館我是有想過,不過沒有這麼快。畢竟我的另一半是做F&B的,方便啊!讓他管就更完美了。

      6. CK says:

        哈哈對了,忘了你還是歌手,真是多才多藝。這樣的餐館應該都會每天都高朋滿座!記得要留位給我!呵呵 😛

      7. kellysiew says:

        這餐廳要是開得出來我想我遲早會累死。 呵呵呵

      8. CK says:

        哈哈哈,我想也是。又要煮,又要幫人看病,最後還得唱歌。
        不過如果真的這樣,應該是全馬,甚至全球唯一的一間一站式餐館。哈哈哈 😀

  7. The Yum List says:

    Mmmm… so fresh and that pink grapefruit looks tangy.

    1. CK says:

      Fresh and healthy! Starting from now we plan to do more salad at home 😀

  8. 海馬老爸 says:

    從來沒有聽過也沒吃過天貝,有機會還真想試試看!

    1. CK says:

      我個人覺得天貝的味道一般,不過看在它是健康食品上,吃些也無妨,呵呵呵。

  9. Baby Sumo says:

    Hehe I was going to ask for one drumstick, salty also never mind lah!

    1. CK says:

      Hehehehe, no problem! Maybe you bring us some mash potatoes and we eat together! 😛

  10. S---t says:

    哇。。。。。烤鸡沙拉
    卖相很吸引人。。你们两个都可以吃完这些食物。。味道肯定也不错。。哈哈

    下次会不会有烤鱼沙拉。。。哈哈

    1. CK says:

      哈哈,好建议,烤鱼听起来不错,而且也很健康!下次试了跟你说! 🙂

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