週末廚房之藍莓奶昔 Weekend Kitchen Blueberry Lassi

blueberry lassi

 
剛看了週末廚房的archive,發現原來在不知不覺中,週末廚房已經開鑼一年多了。
兩個廚藝和攝影都不精的人,要煮要拍還學人家裝飾點綴擺盤,
竟然能堅持一年的時間,連我自己都有點驚訝。
而且從開始的手忙腳亂,到現在有規劃的進行,想想也還蠻自豪的!
(自吹自擂兼自我感覺良好中。。。。。)

 
blueberry lassi, shredded coconut

 
blueberry lassi, shredded coconut

 
自吹完了,現在還是來看看今天的週末廚房好了。(笑)
縱觀這一年多的archive裡頭,以飲料為主題的週末廚房只出現過一次,
那就是不久前我在羅安達做的檸檬汽水Lemonade。
主要原因是我覺得一般上飲料所需的食材不多,做法雖然不難,
但反而有點不知道如何下手去拍的感覺,所以都盡量避免。

 
blueberry lassi, blueberry

 
blueberry lassi, blueberry

 
不過近來看了一些國外的部落格,裡頭找到不少以飲料為主題的食譜,
高手們都能化腐朽為神奇的,把一些簡單的食材和飲料拍地美美的,
搞到心癢癢的也想來試試。
所以這次就選了印式優格藍莓奶昔(Blueberry Lassi)作為這週的週末廚房。
由於我我沒有很愛吃優格,所以我們把優格的份量減少了,反而添加了一些鮮椰奶。
椰奶和肉桂棒那淡淡的香氣搭上藍莓,其實效果還挺不錯的,
不過照片就有點差強人意,下次要再挑戰別的試試。

 
blueberry lassi, cinnamon stick

 
食材:
100g 藍莓、250ml有機優格、125ml新鮮椰奶、一湯匙有機蜜糖、半茶匙肉桂粉、半茶匙海鹽、肉桂棒兩枝

做法:
1. 把所有的食材(除了肉桂棒)放入攪拌機攪拌均勻
2. 把奶昔倒入玻璃杯后,放入肉桂棒做裝飾

 
blueberry lassi

 

20 Comments

  1. bertyuanlim says:

    CK,你也太谦虚了吧 😐 若这些照片叫做差强人意,那我们po的岂不是……

    1. ckiong says:

      真的咧,我常常會忽略很多小細節,每次等到選照片才發現,真是昏倒。

  2. Baby Sumo says:

    Blueberry lassi…. my son sure will like this!

    1. ckiong says:

      We have same good taste! Hehehe.

  3. Xiaoluan says:

    做多点!这个周末给我和大乱喝!

    1. ckiong says:

      太遲了,喝完啦,哈哈哈。

  4. 影子 says:

    哇 ~~ 你的這個奶昔很不簡單 哈哈哈哈
    出動好多材料 都非一般
    我這種懶人 看了覺得很厲害啊 😀

    1. ckiong says:

      一點都不厲害啦,其實很容易的,就把全部食材丟到攪拌機里就大功告成了,哈哈哈。 😛

    2. 窩樂斯 says:

      (本来要夸他拍得很好,但看了留言之后还是算了)小乱,他不会做的,因为我猜是马少做的,他负责拍照而已,哈哈哈!(苦肉计)

      1. ckiong says:

        對對,你答對了,是馬少做的,我負責拍照而已;不過厚猜中沒獎,哈哈哈。

  5. blueberry lassi! that’s something i haven’t seen at any indian restaurant or any other outlet before. looks very nice, and it sounds healthy. i love blueberries, they’re my favourite berries 😀

    1. ckiong says:

      We love blueberry too! Tasty and healthy. Maybe we should find other recipes that use blueberry too, hehe.

  6. Clumsy Mel says:

    啊,雖然我也想要說我也是每次拍完放上電腦看見照片才發現小缺陷,但是對於你這麼pro 的照片我怎麼能與你相提並論(羞)!我的路還很長呢。。。加了椰奶的配搭讓我還蠻想嘗試的,應該會比一般加全脂奶,口感滋味來得更豐富吧!!。。對了還記得你上次說會製作咖啡書籍,不知你看了Kinfolk table麼?雖然是不同類型的書籍,但覺得應該你會喜歡,或許你已經看了吧,哈哈

    1. ckiong says:

      離pro還很遠呢。近來經過一些朋友指出,我才發現我常會忽略背景之類的小細節。
      我們一般都在陽台那拍攝,這次我就發現好多照片的背景都出現了陽台那的掃把、花盆之類的雜物,選了很久才找到這幾張比較乾淨的,哈哈哈。
      Kinfolk是我們喜愛的雜誌,幾乎每期都有收藏,那本厚厚的Table Book我們也有,不過是英文版的。
      我一般都沒看內容(都是馬少在看),我喜歡它裡頭乾淨的排版和美美的照片,呵呵。

      1. Clumsy Mel says:

        哈,我都沒注意到呢,你的朋友好仔細呢!!也是個愛攝影之人?

        我才剛買了kinfolk table, 太美了!!他的文字也挺簡潔,很容易看,好開心!!我沒有訂閱kinfolk 但訂閱了lucky peach,他是文字比較豐富,寫法比較活潑創意,我還特別喜歡雜誌內的插畫呢。

      2. ckiong says:

        對啊,他們都很細心,從他們那那學了不少呵呵。
        我還沒看過Lucky Peach,除了Kinfolk外,另一本我很喜歡的雜誌是Cereal,裡頭的照片也很美,而且排版也非常乾淨簡潔。
        有興趣的話,可以去找找,不過書店好像都沒有賣呢。

  7. 追食富迪 says:

    CK,很高兴终于见到您本人,但我想对您说声…”抱歉”,
    因为当天的我真的很累(睡眠不足兼5点早起的关系),所以话题确实不多。
    幸好还有贤内助在场及一杯香浓可口的Hazelnut Latte提神……
    但我却更想要来一杯Blueberry lassi哦!呵呵…
    Nice to meet you, CK ! 🙂

    1. ckiong says:

      嗨追食富迪,nice to meet you too! 我也很開心可以和你們一家碰面。
      沒問題,等你們下次有空我們再約過去喝咖啡,呵呵。

  8. Choi Yen says:

    you are too humble lah my dear, your photos are great!

    1. ckiong says:

      Not humble lah, really one, need to be more 細心,呵呵。

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