週末廚房之聖誕沙拉 Weekend Kitchen: Christmas Salad

Weekend Kitchen: Christmas Salad

這是我搬來曼谷后第一次進行週末廚房拍攝。
不過由於手邊沒什麼道具,
只好請馬少從家裡帶了一些過來,下次要拍攝也容易些。
說起來這已經是連續第三年我們以聖誕為主題的來製作週末廚房了。
但有別以往都是甜品,這次我們做了一份相對來說非常健康的沙拉。
雖然製作簡單,但我們在食材的挑選上卻下了一些功夫,
特意找來了以紅綠二色為主的蔬果,
再加上蝴蝶結型的意大利麵來配合這次的聖誕主題。

Weekend Kitchen: Christmas Salad

Weekend Kitchen: Christmas Salad

Weekend Kitchen: Christmas Salad

食材:
蝴蝶結意大利麵100克、紅玉蜀黍1條、小黃瓜4-6條、
毛豆50克、櫻桃番茄6-8粒、海帶50克、杏仁1把、
橄欖油1茶匙、麻油一茶匙、醬油2湯匙、椰油2湯匙、
鹽、胡椒和香料少許。

做法:
1. 把蝴蝶結意大利麵根據包裝上的指示熟了
(我覺得要煮到al dente的話,一般比指示上的時間少一兩分鐘吧)
2. 煮一大鍋的熱水,把玉蜀黍、小黃瓜和毛豆燙個3-5分鐘,
3. 將煮熟的玉蜀黍切成小塊狀
4. 將櫻桃番茄和橄欖油以及香料混合調味
5. 將海帶浸泡在冷水中15分鐘去除多餘的鹽分
6. 以上的食材放入冰箱2小時
7. 把杏仁炒熟,冷卻后切碎待用
8. 把麻油、醬油、鹽、胡椒和椰油混合製成沙拉的醬汁
9. 然後把醬汁加入冷凍後的食材混合攪拌均勻就可以上桌了

Weekend Kitchen: Christmas Salad

Weekend Kitchen: Christmas Salad

Weekend Kitchen: Christmas Salad

這道沙拉的賣相不錯,而且清新爽口,非常適合在炎炎夏日里享用。
食材方面可以依據個人喜好來調整,
不喜歡椰油的味道也可以不放,但椰油其實還蠻健康的,
而且混合了那麼多食材也醬料,那味道其實不明顯。

Weekend Kitchen: Christmas Salad


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2 Comments Add yours

  1. Choi Yen says:

    喜欢! 但我会不放意大利面啦,嘻嘻 😛
    你的玉蜀粟很特别,我有在某高级超级市场看过,价钱比一般玉米贵的:P

    1. CK says:

      價錢是比較貴一點,不過顏色符合佳節氣氛哈哈。

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