週末廚房之抹茶Weekend Kitchen Matcha Part I

Weekend Kitchen Matcha

 
第一次真正接觸抹茶是在京都旅行的時候,
從抹茶飲料、抹茶雪糕到抹茶甜點等,幾乎每天都會來一份。
青綠鮮嫩的色澤,略帶點鹹甘綿密的口感,
加上濃郁悠長的香氣,非常的誘人。
在離開京都前,我們還特地造訪了百年老茶鋪一保堂,
從哪買了一罐抹茶和茶刷回來。

 
Weekend Kitchen Matcha

 
Weekend Kitchen Matcha

 
Weekend Kitchen Matcha

 
Weekend Kitchen Matcha

 
Weekend Kitchen Matcha

 
回國后,馬少除了把抹茶當熱飲外,也試將抹茶加入奶昔內,
雖然成品的色澤不怎麼吸引人,不過味道還挺不錯的。
後來當我們把家裡的抹茶粉用完后,卻因為不知道上哪買,
以至於好久都沒在家沖泡抹茶了。
直到不久前朋友透露說,
在Pavilion六樓的Tokyo Street那有家叫抹茶英雄的,才又去那買了一罐回來。

 
Weekend Kitchen Matcha

 
Weekend Kitchen Matcha

 
Weekend Kitchen Matcha

 
這週末我們以抹茶做主題,除了抹茶熱飲外,
我們也將抹茶當成部分食材,挑戰抹茶甜點。
抹茶的沖泡方法非常簡單,
首先將抹茶粉倒入濾網,防止粉末結塊。
接著就徐徐注入燒水,然後用茶刷輕輕的前後刷(或做M字形)就行了。
那沖泡出來的抹茶香濃回甘,真的很不錯。
至於甜品呢?那又是另一個故事了,
下次才告訴你吧!(根本就是太懶了。。。。。。)

 
Weekend Kitchen Matcha

 

18 Comments Add yours

  1. Choi Yen says:

    我是抹茶空,下次如果有去Pavilion 一定要买罐回来,但价钱会贵吗?

    1. ckiong says:

      價錢忘了,不過記得好像不便宜,對了那裡還有好吃的雪糕哦!呵呵。

  2. Baby Sumo says:

    Very nice photos!

    1. ckiong says:

      Thanks Baby Sumo! I am quite happy with the pics too, hehe.

  3. 窩樂斯 says:

    哦~ 下次人家把咖啡豆用完的话,原来我还可以要求一杯抹茶。。。

    1. ckiong says:

      哈哈,跟你說,抹茶也剩下不多了。。。。。。 😛

      1. Xiaoluan says:

        我隨時都非常樂意幫你去pavilion代購,哈哈!
        喜歡這組照片!!!非常有動感!

      2. ckiong says:

        不用客氣,我們會去買的,等等吧,哈哈。

  4. Sean EDKL says:

    i love the photos … super artistic … and green is my favourite colour some more 😀 i think green is the best colour when we’re looking for peace … a peaceful drink, a peaceful dinner 😀

    1. ckiong says:

      Thanks Sean! I love green too, it gives the peaceful feel, and healthy! Hehehe.

  5. 影子 says:

    噢 抹茶給你拍得好漂亮啊
    我也很愛抹茶 還有所有抹茶的小吃飲料 😀

    1. ckiong says:

      謝謝影子!我也很愛抹茶口味的小吃呢,感覺很健康,哈哈。

  6. 十六 says:

    哇~你家真的什麼工具都有哦!!!

    1. ckiong says:

      哈哈,沒有啦,就一直茶刷和一個Daiso買的碗啊,呵呵。

  7. 鲸鱼 says:

    抹茶粉和水的律动让照片很有意境
    漂亮!!!

    1. ckiong says:

      謝謝!這應該是我們做過最簡單的週末廚房了,哈哈。 😀

    2. 十六 says:

      有抹茶刷就很厲害了啊,
      隨便問100個人,應該沒一個人的家裡有這器具吧~

      1. ckiong says:

        哈哈,可能愛在家自己泡茶的朋友不多吧。 😛

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