週末廚房之南瓜香料奶昔 Weekend Kitchen: Pumpkin Spiced Smoothie

Weekend Kitchen: Pumpkin Spiced Smoothie

暌違多時的週末廚房重新開爐!
一眨眼我們從非洲回來已經一個多月了,
告別了炎熱的酷暑,當我們迎接雨季的當兒,北半球已是秋天。
這次難得開爐,馬少便從網上找來了一份簡易食譜,
做了這道帶有秋天氣息和萬聖節味道南瓜香料果昔。
為什麼說帶有秋天氣息?
美國原住民很早就開始食用南瓜,一般六、七月栽種九月后收成,
除了是十月萬聖節里的主角之一外,
更是十一月感恩節大餐上的不可或缺食材,
所以在美國,南瓜就等於秋天是的象征。
這次週末廚房的食材雖然少,調製的步驟也很容易,
但拍攝方面卻有點小問題,那就是照片拍了不少,可是過得去的卻不多,
也許是太久沒在家拍攝吧,看著食材竟有種不知所措,無從下手的感覺,
所以這次的週末廚房應該是有史以來照片最少的一次了。

Weekend Kitchen: Pumpkin Spiced Smoothie

食材:
中等大小的南瓜一粒、豆漿250ml、蜜糖一湯匙、香草莢、肉桂粉、黑巧克力、自製混合香料

自製香料的食材:
肉桂粉三湯匙、八角粉兩茶匙、豆蔻粉兩茶匙、丁香一茶匙

煮法:
1. 南瓜去籽切成丁塊后放入200°C的烤爐約45分鐘
2. 將香料粉混合后,連同烤熱的南瓜、香草籽和豆漿放入攪拌機里攪成糊狀
3. 盛杯后,在上頭可以加少許的肉桂粉、黑巧克力粉
4. 喜歡的話還可以加少許的鹽,

Weekend Kitchen: Pumpkin Spiced Smoothie

其實食材和香料可以依據個人喜好而改變,
喜歡濃稠的豆漿可以少放些,喜歡香料的香氣濃郁的也可以多放些香料,
喜歡甜一點的可以多加些蜜糖,如果家裡有咖啡器,
還可以加杯濃縮咖啡製成了南瓜香料拿鐵,
在微涼的雨天里來上一杯可是一件很溫暖快樂的事呢。

Weekend Kitchen: Pumpkin Spiced Smoothie


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8 Comments Add yours

  1. Sean EDKL says:

    the texture and colour look nice! and i feel like i can smell the cinnamon and spices 😀 i saw a pumpkin spice latte at starbucks switzerland last month, but didn’t manage to try 😉

    1. CK says:

      I quite like the taste, especially we used soya instead of milk, hehehe.

  2. Yi Ting says:

    原来南瓜是秋天的收成,还有这样的缘由,长知识了。
    照片还是拍得很漂亮啊!
    这样一杯喝下去可以当减肥的晚餐了^^

    1. CK says:

      謝謝Yi Ting,我拍了好多照片啊,就這幾張過得去,呵呵。
      我還挺喜歡這個smoothie的,不過我們的版本有點太濃了,多加些豆奶應該更好。 😀

  3. Choi Yen says:

    南瓜奶昔好特别哦!但用那么多香料,我家好像一样都没有,哈哈!

    1. CK says:

      哈哈,這些香料買一次可以用很久咧,每次都只有一些些。。。。。 😛

  4. 窩樂斯 says:

    我突然秒懂为何你要枫叶了,嘻嘻嘻~

    1. CK says:

      知道就好,快快給我吧! 😀

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