Chili來自西班牙語Chili con carne，指的是辣味燉（燜）肉；
一般食材有辣椒、牛肉、番茄和豆類等。
雖然稱作Mexican Chili，但根據一位來自墨西哥的同事說，
這其實是一道美國德克薩斯州（Texas）的料理。。。。。。
Category: 週末廚房 Weekend Kitchen
週末廚房之下酒菜 Weekend Kitchen: Beer Snacks
我們先將沙丁魚罐頭裡多餘的油去掉，
（這些橄欖油倒掉可惜，留起來當沙拉醬也不錯）
上碟后再加點一點青和黃檸檬皮、辣椒粉和一些爽口的日式小黃瓜，
最後擠一些青檸檬汁在上頭當調味。
週末廚房之聖誕鬆餅 Weekend Kitchen: Christmas Pancakes
我在追小說，馬少也沒好到那裡，他不是在看電影就是看漫畫。
眼看假期就快過完了，覺得這樣墮落下去也不是辦法，
決定振作一番，來在做週末廚房！
既然是聖誕節假期，我們就來做一份聖誕鬆餅好了，就當是慶祝聖誕吧！
週末廚房之東炎湯和香茅烤蝦 Weekend Kitchen: Tom Yam Soup and Lemongrass Grilled Prawn
為了不被明日累、為了不想万事成蹉跎，
我們這週決定提起精神來挑戰 – 東炎湯！
雖然是泰國菜，不過這道湯的靈感卻是來自馬瑟森湖Lake Matheson的咖啡館。
那是一道加了些許蝦膏（吧？）的酸辣湯，
配上鮮嫩多汁的烤蝦，非常的開胃好吃。
週末廚房之藜麥沙拉 Weekend Kitchen: Quinoa Salad with Grilled Haloumi Cheese
這期週末廚房的主角就是藜麥。
我們加點醬汁，把它和沙拉葉、櫻桃番茄、紅莓和哈羅米芝士（Halloumi cheese）一起攪拌，
做成了一檔簡單又非常有營養的沙拉。
週末廚房之蜂蜜烤桃子 Weekend Kitchen: Honey Baked Peaches, Vanilla-infused Sour Cream & Toasted Almond
做法非常簡單唄？
淡淡的桃香配上香脆的杏仁，還挺不錯吃滴，有興趣的朋友可以試試。
至於食材的份量，就看個人喜好來調整好了。
像我超喜歡蜂蜜和杏仁的，就放了又放。。。。。。