到國外旅行時，總免不了到當地的超市或便利店買水喝，
我一般都會選擇礦泉水，蒸餾水和逆滲透水我是不買的，
無關健康問題，就只是單純的不喜歡它們的口感，總覺得怪怪的。
至於礦泉水的話，我也不愛那些礦物質太多或口味較鹹的，味道越平淡越好。
而如果是在夏季旅行，我們則會找氣泡礦泉水，
記得七八年前到布達佩斯旅行時正值炎夏，
大熱天里來一瓶，身心舒暢啊。
到了現在，我們還是會買些氣泡礦泉水放在家裡，
切一片檸檬，加點溫水沖泡的蜜糖，清涼解暑。

說了那麼多，今天要介紹的就是一家與水有關的餐館。
Water Library是同名餐飲集團旗下的一家歐式餐館，
由德籍大廚Mirco Keller掌厨，以法國料理為主。
這裡除了有一般餐館的酒單外，
還有好些來自不同國家區域的礦泉水供食客選擇。
位於Chamchuri Square 的這家Water Library更把這些形形色色的礦泉水瓶當成是裝潢的一部分，
配上簡潔的餐桌、书橱和落地窗，大氣又美觀。

我們第一次到訪是去年六月梢，
調職到這后，又陸陸續續的來了幾次，
除了晚餐的品嘗菜單外，我們也試過單點和午餐套餐。
三道菜的午餐菜單約1300泰銖，價錢不會太貴，
說是三道菜，如果加上餐前小菜、palate cleanser和petit four，
虽然分量不大，卻也能嚐到六道不同的料理。

和许多餐馆一样Water Library會不時更新菜單，在嚐過得眾多料理中，
我最愛的是他們的Gazpacho這道西班牙番茄冷湯，
加了芒果和鮮蝦的冷湯，酸、甜、鮮，還有些許的辣味，異常的開胃可口。
每次到訪，口味方面還有些許不同。
另一道前菜鵝肝魚子醬也很得我心。
以巴薩米可醋調味魚子醬，少了海洋的狂野，多了一份甜美，
配上鮮嫩的鵝肝，是一種有趣的搭配。

上個月到訪時還試了一道牡丹蝦刺身，
鮮甜的牡丹蝦搭配山葵和醃甜菜根，
加上些許的麻油，我個人是挺喜歡的。
在法式料理中吃到麻油，這還是頭一遭，
由於太驚訝了，最後還向經理求證。
Cold pasta則是用塔西馬尼亞的鮑魚搭配意大利冷麵，
用松露調味，外加魚子醬，是一道充滿濃濃海洋風味的前菜。

主菜方面，我們試過他們的漢堡，
以和牛肉做成的肉片，配上炸薯條，一道高級快餐。
另外還有香烤鴿子搭配煙熏鰻魚，一次過讓你嚐到海空兩味。
至於羊排和牛排的肉質上佳，加上火候掌握的剛好，
無需花俏的處理，也能滿足食客味蕾。
而蟹肉意大利餃子那大方的蟹肉，
則讓愛螃蟹的食客們過足了蟹癮。

甜品方面有一道叫China Town的，
由黑芝麻芭菲搭配梨子製成的濃醬，外加一杯薑茶組成。
香濃的芭菲，辣味十足的薑茶，奇怪嗎？
也許吧，不過我還蠻挺愛的就是了。
而這裡的蘋果塔則深的馬少喜愛，
香草雪糕配上現做的熱塔，
是經典的配搭，但考的是廚師的功力。
另外一道Godson’s Favorite 也很不錯，
這道名稱有趣甜點由覆盆子、百香果、爆米花和意大利Gianduja巧克力製成，
酸酸甜甜的且香氣十足的甜點，
滿足想吃甜點的慾望的同事卻不會有膩的感覺。

Water Library
Level 2, Chamchuri Square, 317 Phaya Thai Road, Bangkok, Thailand
Open daily 11:30am-2:30pm; 6pm-10pm
Tel: +66-95-085-7777
www.waterlibrary.com