不一樣的京都行程,來上一堂烹飪課吧 Cooking-Sun!

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

如果說要到京都旅遊,你會想到什麼?
那些被列為世界遺產的古跡名剎?各式的小吃美食?還是逛街血拼?
除了這些,還想來些不一樣的活動?
那就跟我們一樣,來上一趟烹飪課吧!

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

去年到京都賞楓時,我們在網絡上找了一家提供烹飪課程的學校Cooking Sun。
除了專業課程外,他們還有一些適合我們這些遊客、初學者的簡單課程。
詳情可以到他們這網站看看。
http://www.cooking-sun.com/course/
我們報名的是下午的Afternoon Izakaya Class,課程約三個小時半,全程以英語教學。
而上課的地點是在市中心的一所和式老屋里,非常容易找。
當天的學生除了我們兩個,還有幾位分別來自美國和菲律賓的遊客,一共十人。
至於負責課程的講師則有兩位外加一位助手。
其中那位老奶奶講師讓我們留下了深刻的印象,
她除了風趣可愛外,還曾在德國住過好長的一段時間,
和馬少相見歡,好聊得不得了。

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

在大家都做了一番簡單的自我介紹后,
我們開始了料理製作的第一課日式高湯dashi。
日式高湯是許多日本料理和醬汁的基底,用途非常的廣,
但用料卻不多,主要是昆布和鰹魚,當然用料的品質非常重要。

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

煮了一鍋日式高湯后,接著我們分成三組人馬,
在老師的指導下共煮了五道料理和一道甜品。
五道料理分別有日式炸豆腐、炒時蔬(當天用的是牛蒡和紅蘿蔔)、
野菜牛肉卷、菜湯以及用蘑菇和蔬菜等一起烹煮的飯食;
而甜品方面則是略帶咖啡味的紅豆布丁。

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

雖然煮出來的賣相不怎麼樣,不過在老師把關下,那味道還是很不錯的,
甚至乎比我想象中還來得好吃!
而在三個多小時的課程中,大家除了聆聽老師們講解和認識各種食材外,
還有機會親手調味、切煮和烹調各道料理,
集知識和實踐與一體,非常的好玩。
有興趣的朋友不妨把它列入你的京都行程中吧!

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

Kyoto Cooking Class at Cooking-Sun

http://www.cooking-sun.com/course/

6 Comments Add yours

  1. Sean EDKL says:

    this makes me want to learn how to cook too! when i was younger, i never learned properly … but i guess it’s not too late. maybe i can start with something simple – garlic fried rice 😀

    1. CK says:

      Ya man, never too late. You should try to attend a cooking class during your Japan trip, it’s fun! Hehehe.

  2. Choi Yen says:

    想学那道饭,看起来就好好吃。秘诀应该是用那高汤来煮饭吧 🙂

    1. CK says:

      那道飯很香很好吃,色澤也漂亮,我也覺得那高湯功不可沒。 😀

  3. 窩樂斯 says:

    感觉好好玩,婆婆好和蔼可亲呐~ 你负责拍就好了,马少应该会烧得一手好菜, 哈哈哈~

    1. CK says:

      對啊,整堂課,我下廚的時間很少,就負責拍和吃,哈哈哈。

Leave a Reply