紐西蘭自由行之鮭魚新體驗 High Country Salmon Farm, New Zealand

High Country Salmon Farm, New Zealand

如果說起鮭魚(三文魚)刺身,我們一般都會聯想起日本餐館。
不過在這次紐西蘭蜜月行中,我們卻有了一番鮭魚新體驗,
那就是在三文魚養殖場那飽食了一頓極其新鮮美味的鮭魚大餐。

High Country Salmon Farm, New Zealand

High Country Salmon Farm, New Zealand

在出發到紐西蘭前,
我曾在Clumsy Mel部落格那讀過有關一篇鮭魚養殖場的文章,
地點距離我們想到訪Mt Count不遠,
於是便把參觀鮭魚養殖場列入行程裡頭。
剛開始時還擔心這家三文魚養殖場不好找,
因為他們的網站並沒有註明確實的地址,只說在高速公路旁。
不過由於招牌還挺顯眼的,所以只要上對了公路應該就不會錯過。

High Country Salmon Farm, New Zealand

High Country Salmon Farm, New Zealand

這裡的鮭魚刺身有100克,200克和400克三種選擇,
由於馬少不吃刺身,所以他選了煙熏鮭魚來當午餐。
而我則拿了一包200克的來試試。
這裡的煙熏鮭魚,味道不會過鹹太重,
吃起來口感乾淨清爽,真的很不錯。
而我打開刺身的包裝盒后,發現裡頭除了魚肉外,
其實還有一小包的芥末醬和醬油。
(所以沒有自備芥末醬和醬油的朋友不用擔心。)
那三文魚的肉質鮮甜不說,還非常的爽口彈牙,
這還是頭一遭吃到那麼有彈性的三文魚刺身咧。
不過雖然好吃,兩百克還是有點太多了,
吃完後;我在接下來的幾個星期里完全沒有想吃鮭魚刺身的念頭。(哈哈)

High Country Salmon Farm, New Zealand

High Country Salmon Farm, New Zealand

其實在養殖場這,除了可以大快朵頤外,
還可以到外頭走走,參觀一下養殖場和餵餵鮭魚。
養殖場的湖水都是由冰川融化而成,
那夢幻的藍,配上晴朗的好天氣和遠處的山色,也是一副好風景。
而且一把魚飼料丟下去,一條條肥壯的鮭魚就竄上來在爭奪的場面,也非常值得一觀呢。
(還有一點要提的是,這的刺身刀工沒有像日本餐館那麼講究,
所以厚度不一,對很這講究的朋友可能會失望了。)

High Country Salmon Farm, New Zealand

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High Country Salmon Farm, New Zealand

High Country Salmon
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12 Comments Add yours

  1. Choi Yen says:

    刀工不好没关系,吃生鱼片最重要是要新鲜,薄有薄吃法,厚有厚的吃法! 饥不择食就是我这种,哈哈!

    1. ckiong says:

      我也不介意,新鮮最重要,呵呵。
      不過原來200g的生魚片有那麼多,真的吃到有點怕咧。 😛

  2. 窩樂斯 says:

    我看中马少 。。。 手中那盘 smoked salmon!!

    1. ckiong says:

      那就快計劃一下,去那大吃一頓吧! 😛

  3. Sean EDKL says:

    400 grams for me please … i think i can finish! 😀

    1. ckiong says:

      Haha, ya I think you can finish that! I can’t, hardly finished the 200g, it’s yummy, but just too much! 😀

  4. Xiaoluan says:

    在水中那麼活躍,怪不得那麼有彈性! 超大亂應該也要跑多點,這樣肉質也比較有彈性! XD

    1. ckiong says:

      我太懶了,算了吧。我還是吃有彈性的鮭魚好了,哈哈。

  5. 影子 says:

    三文魚顏色好漂亮好新鮮阿 ~~
    我嘛是要吃馬先生手中的那個 看起來好吸引 😀

    1. ckiong says:

      哈哈,是啊,那煙熏鮭魚真的很不錯,沒有我一般吃到的那麼鹹。

  6. Clumsy Mel says:

    喂,你拍得太漂亮了啦!馬少也比我美,我想直接把你的照片複製上我那篇了,哈哈哈!!我要作弊!!

    很好吃對吧!!對吧!!如果我在一定會把你買的三文魚吃光,不浪費的,哈哈哈哈!!

    1. ckiong says:

      哈哈哈,馬少一整個小黑的樣子,沒有你美啦。
      是很好吃,不過為了不浪費食物,我逼自己把兩百克的魚肉都吃光,膩了好一陣子咧,如果你在就好啦,呵呵。

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