曼谷美食之水之圖書館 Water Library Bangkok

Water Library Bangkok

到國外旅行時,總免不了到當地的超市或便利店買水喝,
我一般都會選擇礦泉水,蒸餾水和逆滲透水我是不買的,
無關健康問題,就只是單純的不喜歡它們的口感,總覺得怪怪的。
至於礦泉水的話,我也不愛那些礦物質太多或口味較鹹的,味道越平淡越好。
而如果是在夏季旅行,我們則會找氣泡礦泉水,
記得七八年前到布達佩斯旅行時正值炎夏,
大熱天里來一瓶,身心舒暢啊。
到了現在,我們還是會買些氣泡礦泉水放在家裡,
切一片檸檬,加點溫水沖泡的蜜糖,清涼解暑。

Water Library Bangkok

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說了那麼多,今天要介紹的就是一家與水有關的餐館。
Water Library是同名餐飲集團旗下的一家歐式餐館,
由德籍大廚Mirco Keller掌厨,以法國料理為主。
這裡除了有一般餐館的酒單外,
還有好些來自不同國家區域的礦泉水供食客選擇。
位於Chamchuri Square 的這家Water Library更把這些形形色色的礦泉水瓶當成是裝潢的一部分,
配上簡潔的餐桌、书橱和落地窗,大氣又美觀。

Water Library Bangkok

我們第一次到訪是去年六月梢,
調職到這后,又陸陸續續的來了幾次,
除了晚餐的品嘗菜單外,我們也試過單點和午餐套餐。
三道菜的午餐菜單約1300泰銖,價錢不會太貴,
說是三道菜,如果加上餐前小菜、palate cleanser和petit four,
虽然分量不大,卻也能嚐到六道不同的料理。

Water Library Bangkok

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和许多餐馆一样Water Library會不時更新菜單,在嚐過得眾多料理中,
我最愛的是他們的Gazpacho這道西班牙番茄冷湯,
加了芒果和鮮蝦的冷湯,酸、甜、鮮,還有些許的辣味,異常的開胃可口。
每次到訪,口味方面還有些許不同。
另一道前菜鵝肝魚子醬也很得我心。
以巴薩米可醋調味魚子醬,少了海洋的狂野,多了一份甜美,
配上鮮嫩的鵝肝,是一種有趣的搭配。

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上個月到訪時還試了一道牡丹蝦刺身,
鮮甜的牡丹蝦搭配山葵和醃甜菜根,
加上些許的麻油,我個人是挺喜歡的。
在法式料理中吃到麻油,這還是頭一遭,
由於太驚訝了,最後還向經理求證。
Cold pasta則是用塔西馬尼亞的鮑魚搭配意大利冷麵,
用松露調味,外加魚子醬,是一道充滿濃濃海洋風味的前菜。

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主菜方面,我們試過他們的漢堡,
以和牛肉做成的肉片,配上炸薯條,一道高級快餐。
另外還有香烤鴿子搭配煙熏鰻魚,一次過讓你嚐到海空兩味。
至於羊排和牛排的肉質上佳,加上火候掌握的剛好,
無需花俏的處理,也能滿足食客味蕾。
而蟹肉意大利餃子那大方的蟹肉,
則讓愛螃蟹的食客們過足了蟹癮。

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甜品方面有一道叫China Town的,
由黑芝麻芭菲搭配梨子製成的濃醬,外加一杯薑茶組成。
香濃的芭菲,辣味十足的薑茶,奇怪嗎?
也許吧,不過我還蠻挺愛的就是了。
而這裡的蘋果塔則深的馬少喜愛,
香草雪糕配上現做的熱塔,
是經典的配搭,但考的是廚師的功力。
另外一道Godson’s Favorite 也很不錯,
這道名稱有趣甜點由覆盆子、百香果、爆米花和意大利Gianduja巧克力製成,
酸酸甜甜的且香氣十足的甜點,
滿足想吃甜點的慾望的同事卻不會有膩的感覺。

Water Library Bangkok

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Water Library
Level 2, Chamchuri Square, 317 Phaya Thai Road, Bangkok, Thailand
Open daily 11:30am-2:30pm; 6pm-10pm
Tel: +66-95-085-7777
www.waterlibrary.com

6 Comments Add yours

  1. choiyen says:

    我不爱气泡水,觉得口感怪怪的,给我清水就好了,嘻嘻 😛
    感觉是很安静的餐厅,举手投足都要轻轻的,以免一不小心打扰了它的清静 😛

    1. CK says:

      哈哈哈,身邊很多朋友都不愛氣泡水咧,我們就很愛。
      是咧,我們去了好幾次都是那麼安靜的,適合去約會,哈哈哈。

  2. Yi Ting says:

    之前到维也纳的时候,导游分给我们每人一罐气泡矿泉水,真的喝不太惯>,<

    1. CK says:

      哈哈,又是一位不愛氣泡水的朋友,不過夏天時來一瓶,很清涼解暑呢。
      去年的納米比亞之行,全程都買了氣泡水來喝呢。

  3. T says:

    Beautiful meals .. You must be enjoying your stay in BKK since the city is loaded with interesting restaurants.

    1. CK says:

      I think if it is for traveling, I will enjoy more! Hahaha.
      But yes, there are many interesting restaurants and cafes here, we just visited two new cafes recently. 😀

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